sábado, 27 de agosto de 2011

Receitinhas Gostosinhas:

Olá Pessoas, como estão?
Sentiram saudades?
Eu também...
Mas, retornando, separei para
nós, umas receitinhas tri-legais.
Espero que curtam, e se aventurem.
Pois são fáceis, e muuuuito 
saborasosas.
Confiram as receitas, chequem a
despensa e bora lá: Mãos-à-obra!!!


VATAPÁ DE CAMARÃO
Ingredientes:
1 bengala de pão amanhecido
2 vds (200ml/cada) de leite de coco
2 cl. (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 kg. camarão limpo
2 cl(sopa) de azeite de dendê
2 cl (sopa) de coentro picado
4 tomates maduros picados
1 cl (sopa) de extrato de tomate
1 pimentão vermelho picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Camarões e salsa para decorar
Preparo:
Em um recipiente coloque o pão
em fatias e junte o leite de coco,
misturando bem. Reserve.
Em uma panela coloque o azeite, 
o alho, e a cebola e deixe fritar
por 5 min. Junte o camarão e deixe
refogar por mais 3 min.
Coloque o pão reservado no 
liquidificador, com os demais
ingredientes, porém apenas
a metade dos camarões. Volte
à panela depois de bater bem,
acrescentando o restante dos
camarões. Aguarde encorpar, 
Decore a gosto.


SALADA DE ARROZ CROCANTE
Ingredientes:
3 xc. (chá) de arroz cozido
1/2 xc. (chá) de creme de leite
100 gr. de presunto cozido
cortado em cubinhos pequenos
1/2 xc. (chá) de mussarela
ralada
3 col. (sopa) de azeitonas
verdes picadas
1 tomate grande sem sementes
cortado em cubinhos pequenos
2 cl (sopa) de orégano
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pct de batata palha.
suco de 1 limão
Preparo:
Em uma tigela, misture todos
os ingredientes, menos a batata.
Leve à geladeira até o momento
de servir, só então, acrescente
a batata, envolvendo sua salada.
Polvilhe salsinha bem cortadinha
e sirva.
E agora, o não menos importante:
BOLO DE GOIABADA
Ingredientes:
2 xc. (cha) de açúcar
3 cl (sopa) de margarina
4 ovos
1 xc. (chá) de leite morno
4 xc. (chá) de farinha de trigo
2 cl. (sopa) de fermento em pó
margarina e farinha para untar
1 xc. (chá) de goibada em cubos
1 lata de leite condensado
1 xc. (chá) de coco ralado
1 xc. (chá) de queijo minas
 frescal ralado.
Preparo:
Na batedeira, bata o açúcar com 
a margarina até formar um creme
branco e fofo. Acrescente os ovos, 
um a um, sem parar de bater.
Adicione o leite morno, aos poucos
alternado com a farinha de trigo
peneirada. Misture até ficar
homogêneo. Junte o fermento e
mexa sem bater. Despeje metade 
da massa em uma assadeira de
40cm x 28cm untada e enfarinhada.
Coloque fatias de goiabada cortadas
finas, sobre a massa, e despeje o
restante sobre a goiabada.
Sobre a massa, coloque a goiabada
cortada em cubos, regue com o
leite condensado, e polvilhe o
coco ralado. Sobre o coco, polvilhe
o queijo ralado, e leve ao forno
médio, préaquecido por 35 min, ou
até dourar, SURPREENDA-SE!!!


Então, Pessoas, espero que essas
receitas, que são simples, porém
muito gostosas, possam agradá-los.
Um maravilhoso fim de semana 
a todos, aos seus queridos e 
amigos, e lembrem-se:
''O MAIOR BEM DE TODOS, É
POSSUIR AMIGOS, POIS QUEM
OS TEM, JAMAIS ESTÁ SÓ!!!


DOCES BEIJOS A TODOS.





terça-feira, 16 de agosto de 2011

Receitinha Gostosinha:




Olá Pessoas, como estão tudo bem?
Semana no meio, família sempre quer
uma coisinha diferente, então lhes
apresento essa receita, pra sair
do lugar comum, e surpreender
a todos.
Amanhã, quarta-feira, como todos, 
sabem, é o dia do NHOQUE, então
quero lhes dar esta receita "SUPER
FÁCIL", de um nhoque bem
símples e saboroso.
Não dá trabalho, e fica incrível.
Mãos-a-obra, capriche no
molho de sua preferência e
se prepare para um monte de 
"huns,  nham-nhans," e afins,
e para ganhar beijinhos gostosos.
Vamos lá?

NHOQUE SUPER-FÁCIL
Ingredientes:
3 xc. (chá) de farinha de trigo
3 xc. (chá) de água
3 tabletes de caldo de galinha
3/4 xc. (chá) de óleo
Preparo:
Em uma panela, ferva a água,
o caldo de galinha, e o
óleo.
Disponha a farinha de trigo
em outro recipiente, e quando
a mistura líquida ferver, jogue
SOBRE a farinha de uma vez
só, e mexa imediatamente para
incorporar bem, e ficar homogênea.
Após, leve a uma superfície lisa
ou mármore, espere esfriar um
pouco para poder manipular, e
faça o procedimento normal.
Enrole e corte cubinhos ou
bolinhas do tamanho de sua
preferência.
Coloque em um refratário ou
piréx, e acrescente o molho ao
seu gosto,  salpique  queijo 
parmesão ralado e leve por 
5 min. ao forno quente para
 gratinar, acrescente salsinha
sirva, e depois me conte.

Obs: Não coloque sal, pois
o sal e temperos necessários,
já estão contidos no caldo de
galinha, também APENAS
use o de galinha, pois se usar
o de carne, ou outro, escurecerá
a massa e ficara com sabor
muito acentuado.

A SOBREMESA

Que tal uma deliciosa e refrescante
gelatina?
Além de ajudar a repor líquidos,
e de baixa caloria, também traz
saciedade, ajuda a combater
celulites e flacidez (consumida
regularmente) e se não bastasse
tudo isso, "É barata pra caramba!!!"

Então, é isso.
Espero que façam, pois essas
são receitas super-especiais
e facílimas, que realmente não
requer prática e nem habilidade.
Só não se esqueça do ingrediente
AMOR!
Pois com esse ingrediente, suas
receitas ficarão totalmente
demais, e seus queridos vão
sentir prazer ao saborear seus
pratos, por mais simples que
eles sejam.
Tenham um resto de semana
abençoado e produtivo, e...

DOCES BEIJOS À TODOS...

sábado, 13 de agosto de 2011

Receitinha Gostosinha: ENTREVERO

Olá Pessoas, como vão tudo bem?
Andei passando meus olhos
pela gastronomia brasileira,
e achei uma receita antiga, da
região Sul do Brasil.
se chama "ENTREVERO".
Então, não se assuste, pois dá
só um pouquinho de trabalho,
mas o prazer que proporciona, é
inenarrável, só provando mesmo.
Então...
ENTREVERO
Ingredientes:
300 gr de fraldinha 
300 gr de pernil
300 gr de frango 
300 gr de Bacon
300 gr de linguiça calabresa
300 gr de linguiça fresca
1 kg de cebolas
1 pimentão amarelo
2 dentes de alho socados
1 pimentão verde 
1 pimentão vermelho
1 kg de tomate 
2 kg de pinhão cozido
Sal, pimenta-do-reino e orégano
a gosto
Salsinha picadinha


Preparo:
Passo 1:
Corte as carnes em cubos iguais
Corte  as linguiças em toletes do 
mesmo tamanho
Corte o Bacon em quadradinhos
Corte os tomates em quadrados
Corte os pimentões em quadrados
Corte a cebola em rodelas grossas.
Cozinhe e descasque os pinhões
Passo 2:
Frite o Bacon em óleo quente, 
reserve.
Frite as carnes nesta sequência:
Fraldinha, pernil, frango, calabresa,
linguiça fresca.
Coloque o tomate, e os pimentões.
Verifique o sal, tempere com pimenta
do reino e orégano a gosto, 
acrescente a cebola, deixe-a apenas
murchar, e por último os pinhões.
Salpique a salsinha (coentro se
preferir), e sirva com arroz branco.


Este prato tipicamente gaúcho, leva
este nome, por significar "bagunça
confusão", e apesar de parecer isso
mesmo, é realmente muito saboroso.
Vamos a sobremesa?


CHEESECAKE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
1 pacote de biscoito tipo
maisena triturado (200g)
4 colheres (sopa) de margarina
raspas de chocolate e morangos
 para decorar.
Recheio:
3 ovos
1/2 xc. (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 xc. (chá) de crean cheese
2 cl (sopa) de chocolate em pó.
Calda:
3 cl (sopa) de chocolate em pó
1 cl (sopa) de açúcar
4 cl (sopa) de manteiga


Preparo:
Misture os biscoitos com a 
margarina, e forre um fundo
e as laterais de uma forma de
aro removível de 22 cm de
diâmetro. No liquidificador,
bata os ovos com o leite conden-
sado, o cream cheese  o chocolate
em pó. Despeje sobre a massa de
biscoitos e leve ao forno médio
pré-aquecido por 30 min.
Para a calda, leve ao fogo baixo, o
chocolate em pó com o açúcar e a
manteiga até derreter. Espalhe  a
calda sobre o cheesecake, decore
com raspas de chocolate e morangos
e leve a geladeira por 3 horas ou até
firmar.
Desenforme e sirva.


Olhe...
Se não agradar, nem sei mais
o que agrada.
Sei que essa sobremesa é
o que há, pra quem gosta de
chocolate, então....
Bom, um bom início de fim:
Fim-de-Semana....
Um monte de felicidades a
todos, e também aos seus
queridos.
E como sempre e pra sempre:
DOCES BEIJOS A TODOS

domingo, 7 de agosto de 2011

DICAS VALIOSAS....






Olá Pessoas, tudo bem?
Hoje estarei dando algumas dicas legais,
que a gente vai conhecendo ao longo da
vida. São dicas de culinária 
que muitas pessoas conhecem, mas talvez
alguns não. Mas, não quero apenas dar as
dicas simplesmente, mas de uma forma
lúdica, que espero que gostem, tá?
Então...


DICAS E UTILIDADES PRA VOCÊ.

Como ninguém nasceu sabendo
tem coisas que não entendo.
É isso de fazer errado!
Se  algo você não sabe,
Não cometa esse pecado
Não é errado perguntar...
Mas agora algumas dicas,
Para quem bravo não fica
Bem mansinho, vou contar...

Se o seu arroz queimou, e a
a família ficou chateada
Coloque uma colherada,
Em cima da sua pia, e então
a panelinha do arroz que se
 queimou, disponha bem em
cima, do tantinho que botou,
e deixe alguns minutos...
Pronto... 
O arroz bem cheirosinho
com aquele saborzinho, de
comida bem feitinha...
Vai deixar sua cozinha com
aquela alegria, e todos vão
comer, e ninguém vai saber
que aconteceu um acidente,
Por mais que alguém tente,
Tudo se ajeitará, e você novamente
bem contente ficará!

E a carne, tá durinha?
Na panela não cozinha?
Mesmo naquela de pressão?
Junte abacaxi, ou o mamão,
Mas é só um pedacinho...
Até parece milagrinho...
E a carne cozinhará.
O sabor?
Não alterará, se você bem
temperar, com cebola alho e sal,
E temperinhos e coisa e tal, 
bem gostoso ficará.

O macarrão ficou molinho,
e o povo, tá bravinho...
Pois não poderá comer?
Ah...
Não se preocupe, use milho e
ervilhinha, pode ser a de latinha,
também use um queijinho, pode
ser só um pouquinho.
 Corte bacon, e presunto, não se
assuste... É tudo junto
Misture sem medo (aí vai
mais um segredo) leve ao
forno  rapidinho, e vai ver
que gostosinho, ficará seu 
macarrão.
E a família bem contente,
falará pra toda gente:
"Nossa, comi bastante e
de montão!!"

No armário, deu barata,  e você
apavorada, quer mudar até de
casa.
Por favor não desespere, leia
essa dica e reze,
para ter na sua despensa, 
Um punhado bem abastado,
do cheiroso e bom cravo, 
que coloca nos cantinhos,
Você verá  que os bichinhos,
mais nojentos desse mundo,
vão embora, num segundo
Apavorar em outro lugar,
E seu armário como novo
vai ser salvo, e vai ficar,
com cheirinho bem gostoso,
Nenhum inseto vai gostar.

Seu vinho azedou, de tão velho
que ficou, e você quer jogar fora?
Não faça tal, amiga ou amigo, 
escute agora o que eu te digo,
dá sim para aproveitar.
Da sua carne o temperinho,
use aquele mesmo vinho,
Que você ia jogar.
Dá um sabor maneiro, vira um
excelente tempero, e também,
por que não dizer?
A carne fica saborosa,  e muito sucesso
sua  receitar vai fazer.

Tenho mais o que falar,
mas me falta espaço e tempo, 
por agora eu vou parar!
Vai ficar pra outro momento, e
 mais dicas então vou dar!
Se você gostou, de vê-las
Use tantas quantas quiser,
Ninguém nasceu sabendo,
seja homem ou mulher!
A humanidade sempre aprende
todos os dias muitas lições,
Que não tem preço que  a gente
Possa por nas emoções!

Seja feliz, e agradecido,
por parentes, família , amigos,
Que  DEUS te outorgou!
E não tem tristeza e dor
que a vida te possa por,
que perdure por muito tempo!
Vai passar, como um vento, 
e a paz te voltará, e então
feliz e satisfeito, sua alma ficará!


Espero que tenham curtido essas dicas,
que mesmo que já conheçam , ficam
muito melhores com rima, não é mesmo?
Afinal, tenho que justificar o nome deste
blog, rsrsrs....
Bom como sempre digo, sejam felizes,
curtam bem o domingão e....


DOCES BEIJOS A TODOS.....

terça-feira, 2 de agosto de 2011

Receitinha Gostosinha: Strogonoff de Soja (vegetariano)

Olá Pessoas, tudo bem???
Vou compartilhar uma receita
bem simples de estrogonofe, para 
você que quer experimentar, ou
mesmo que não come carne.
Minha filha vem me pedindo
esse prato que, por incrível
que possa parecer, fica muito
bom, e em nada lembra o
sabor de soja.
Desapegue do preconceito, e
prepare um pouquinho, você
vai se surpreender!
Então...
Corra para o super mercado
providencie os ingredientes
e mãos-a-obra!!!
ESTROGONOFE DE CARNE DE SOJA
Ingredientes:
3 xc. (chá) de carne de soja.
2 xc. (chá) de molho de tomate
1/2 xc. (chá) de catchup
1/2 xc. (chá) de mostarda
1/2 xc. (chá) de champingnon
fatiado (opcional)
1 cebola ralada
1 dente de alho socado
2 latas de creme-de-leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 tabletes de caldo-de-carne
dissolvidos em 1 lt de água
fervente.
2 cl. (sopa) de óleo.
Batata palha (p/ guarnição)

Preparo:
Em um recipiente grande, coloque
a soja, e deixe reidratando com o
caldo de carne dissolvido na água
por 15 min. Após esse tempo,
escorra e esprema  para retirar todo 
o excesso de água e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola,
e o alho com o óleo mas sem deixar
 dourar muito, disponha a soja
reservada, e deixe incorporar
por alguns minutos.
Coloque o molho de tomate, o
catchup, e a mostarda. Refogue
por mais 3 min., e verifique o sal.
Se necessário, vá acrescentando
água para que fique coberto em
2 dedos. Tampe a panela e
cozinhe até que fique macia.
Coloque os champignos, e mais
2 min. de cozimento, desligue a
panela.
A parte, pegue um pouquinho
do molho, e incorpore com o
creme-de-leite, mexa bem e
leve à panela. Mexa novamente.
Sirva com arroz branco ,
batata palha e salada verde.

Esse prato, é igual ao estrogonofe
tradicional, apenas substitui a
proteína animal, por vegetal, sendo 
assim, muito consumido por quem
se abstém de carnes.
Seu sabor, em nada lembra a soja,
sendo ABSOLUTAMENTE 
necessário, que se reidrate com
o caldo de carne, para que o seu sabor
não fique muito marcante.

Vamos a uma sobremesa???





COMPOTA DE MAÇA (LIGHT)
Ingredientes:
Para cada maçã, utilizar suco de
1 laranja
cravo e canela à gosto
açúcar (ou adoçante culinário)
à gosto.
1 folhinha de hortelã ou
1 de manjericão (opcional)
Preparo:
Lavar, descascar e picar as maçãs, 
levar ao fogo com todos os 
outros ingredientes, menos
a hortelã (ou manjericão)
Cozinhar por 40 min, com a 
panela semi-tampada e fogo
baixo.
Quando a maçã estiver bem
macia, desligue o fogo, e coloque
a folhinha machucada para
extrair o perfume e saborizar
mais sua sobremesa.
Esfrie, e leve à geladeira.
Não se preocupe se parecer
um pouco aguada, pois a pectina
da maçã, fará o caldinho encorpar
ao esfriar.
Sirva, e se delicie.

Experimentem essas receitas, pois
realmente são surpreendentes,
embora pareçam muito símples.
Vocês irão gostar!
Como sempre digo, tenham uma
semana abençoada, e que todos
os obstáculos que se apresentarem,
possam ser vencidos, e sirvam para
seu aprimoramento e aprendizado.
No mais, hoje não quero deixar
só um, mas....

BYE-BYE...