Boa Noite PESSOAS! Só dei uma passadinha para dizer que, daqui a pouco, estarei de volta. Estamos com problemas com o modem , que está dando o maior trabalho de conexão. Então, só mais um pouquinho, e creio que este fim de semana, já volto com receitinhas de "arrazar", modéstia à parte... rsrsrs... Por enquanto:
MUITOS , SAUDOSOS E DOCES BEIJOS À TODOS...... ^,^
Olá PESSOAS, como estão? Nesse que é o primeiro domingo do mês, do ano, do resto de nossas vidas. Aqui estamos juntos novamente! E é sempre um prazer, trazer receitas que as vezes já sabemos, mas as "modernidades" de uma refeição rápida vêm roubando da gente, fazendo com que nos alimentemos mal e de quebra, recebemos de volta: Saúde comprometida, mal-humor, pele e cabelos danificados, e etc., etc. Eu poderia passar o dia falando sobre isso, mas é melhor irmos ao que interessa pois hoje, vou começar bem suave, com receitas não só de paladar, mas de saúde e bem estar. Bem... Pelo menos a primeira do ano, já as próximas......kkkkkkkkk
Essa receita é da Chef Maria Carnelóz, e está na revista "Receitas Diet & Light" Não substime a receita é MARAVILHOSA! RONDELLI DE BERINJELA Ingredientes: 2 berinjelas grandes fatiadas no sentido do cumprimento água fervente com sal 500 g de ricota 1/2 xc. (chá) de azeitonas picadas 1/2 xc. (chá) de salsinha picada pimenta-do-reino (opc.) sal à gosto. Preparo: Passe as fatias de berinjelas na água fervente. Escorra e reserve. à parte, misture a ricota com os demais ingredientes, e distribua sobre cada fatia de berinjela. Enrole como rocambole, e corte em rodelas de mais ou menos, 2 cm. Arrume em uma refratário, e cubra com queijo parmesão, ou mesmo um molho feito com tomates "in natura", sem pele e sem sementes, apenas desmanchados em um fio de azeite e uma pitada de sal. Leve ao forno quente para gratinar. Sirva.
PAELLA LIGHT DE VEGETAIS Ingredientes: 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados 2 talos de salsão picados 2 cenouras picadas 2 abobrinhas picadas 1 pimentão vermelho picado em cubos bem pequenos 1/2 xc. (chá) de cogumelos picados 1 xc. de bouquets de couve-flor cortados pequenos 1 xc. de arroz integral pistilos de açafrão 3 xc. (chá) de caldo de legumes 1/2 xc. de vinho branco 2 tomates picados ervas frescas à gosto sal quanto baste Azeite para fritar Preparo: Frite a cebola e alho no azeite, e junte o restante dos vegetais. Mexa e adicione o arroz, o caldo e o açafrão. Quando começar a secar, adicione o vinho, o tomate e as ervas. Deixe mais alguns minutos, até incorporar os líquidos e secar, porém ficar úmido. Sirva á seguir.
SALADA DE GRÃO DE BICO Ingredientes: 1 pacote de grão de bico 1 pimentão verde picado pqno 2 tomates picados em cubos pqnos sem sementes 1 cebola picada em quadradinhos suco de 2 limões folhas de salada de sua preferência para guarnecer e decorar o prato. cheiro-verde a gosto azeite extra-virgem sal a gosto Preparo: Cozinhe o grão-de-bico, por 35 min., em panela de pressão. Os grãos devem ficar firmes, mas não duros, para não desmancharem. Resfrie-os em água fria, escorra e reserve. Coloque todos os ingredientes em uma travessa, e tempere-os com o azeite, o sal, e o cheiro-verde, se desejar, pode adicionar pimenta-do-reino moída na hora. Guarneça uma saladeira com as folhas e disponha o grão de bico sobre elas. Sirva bem geladinha. Então, como ninguém é de ferro, uma sobremesa menoscalórica para dar um "up" a mais na sua refeição.
TORTA HOLANDESA LIGHT Por: Ana Paula G. Martins Ingredientes: 1 pct de biscoito de leite 1 pct de biscoito recheado diet 200 g de chocolate branco diet 100 g de leite em pó desnatado 1 lata de creme de leite light 150 ml. de leite condensado diet 1 colher de emulsificante 250 g de margarina light 1 cl (chá) de essência de baunilha 4 gemas peneiradas Preparo: Bata na batedeira a margarina, as gemas e depois agregue o chocolate branco derretido, o leite condensado o creme de leite, o leite em pó, o emulsificante, e a baunilha. Bata bem até que fique um creme bem fofo. Reserve. Forre o fundo de uma forma redonda de fundo removível com os biscoitos de leite, e as laterais com os recheados. Coloque o creme, e leve ao congelador por algumas horas até que firme o creme. Cobertura: 150 ml de leite condensado light 200 g de chocolate meio amargo dietético derretido 1 lata de creme de leite light Preparo: Misture todos os ingredientes e cubra a torta após desenformá-la, e retorne a geladeira até o momento de servir. NEM PARECE LIGHT, PODE CONFERIR, E DELICIE-SE. Então... Espero que curtam essas delicias, pois sem culpa, fica melhor, né? Tenham um ano abençoado, e que todos os seus projetos e objetivos, sejam alcançados, e seus planos sejam 100% aprovados. À todos, muita saúde e paz, muitas alegrias para vocês, seus familiares e seus queridos, e antes que eu me esqueça: MUITOS E DOCES BEIJOS A TODOS!
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