Receitinha Gostosinha - VACA ATOLADA

Olá Pessoas, Bom dia como estão?
Novamente neste domingo com mais
uma receitinha especial.
Como esfriou um pouquinho, decidi
postar essa receitinha um pouco
calórica, mas que também traz muita
saciedade, por ser forte, e também
esquenta o friozinho!
Apesar de ser um prato extremamente
símples, é muito saboroso e fácil de
realizar, não requer prática nem
habilidade. Se  preferir, peça ao
açougueiro, para cortar a costela para
voce, assim simplifica ainda mais.
Bora lá???
Mãos-à-obra, e fartem-se...

VACA ATOLADA
Ingredientes:
1k de costela de boi cortada em pedaços
Sal pimenta do reino, e cheiro verde
a gosto
Suco de 1 limão
2 cubos de caldo de costela
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho amassados
1 colher de colorau
1 k de mandioca cortadas
louro
3 tomates maduros sem pele
 e sem sementes picados


Modo de preparo:
Tempere a costela com sal, pimenta
e o suco de limão. Cozinhe em panela
de pressão com água por 20 min., depois
de iniciada a pressão.
Desligue o fogo, retire a carne, e reserve
a água do cozimento. Refogue na mesma
panela, o óleo, a cebola, e o alho.
Deixe dourar levemente, acrescente a 
costela e o colorau e refogue. Acrescente
a mandioca, o louro, o sal, a pimenta, os cubos
de caldo de costela água reservada do cozimento, 
e se for necessário, mais água até cobrir a carne.
Tampe e cozinhe por mais 20 min., em
fogo baixo, (mas SEM PRESSÃO).
Corrija o sal , polvilhe salsinha e
sirva com arroz branco e salada
de folhas verdes.


CURIOSIDADE:

Fonte: Culinária Mineira – 12/10/2009

A Vaca atolada é um prato típico da comida caipira, tem como principais ingredientes costela bovina e mandioca, muito popular em Minas Gerais e outras regiões do Brasil.

Tropeiros valeparaibanos carregavam no embornal carne mergulhada na gordura, o que garantia alimento por um bom tempo, sem deteriorar. Ao longo das trilhas colhiam mandioca, assim podendo misturá-las e cozinhar junto com as carnes, uma comida forte e boa para dias mais frios da serra.

Ao se dirigirem às Minas Gerais, transpondo a Serra da Mantiqueira por terrenos íngremes, frios, irregulares, úmidos e principalmente nos períodos de chuva, o que tornava o solo alagadiço, o gado encalhava e não prosseguia, havia então o momento de remanejamento dos animais, o descanso da tropa e sua alimentação. Assim sendo, foi batizado esse alimento como Vaca Atolada

PARA A SOBREMESA???

Já que tá fica né?

QUINDIM PRÁTICO DE MANDIOCA

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

200ml de leite de coco

6 ovos

1 cl (sopa) de margarina

300 g de mandioca ralada crua

3 cl (sopa) de açucar

1 pct de coco ralado

PREPARO:

Bata todos os ingredientes em liquidificador

coloque em uma fôrma com furo central,

untada com margarina e polvilhada com

açúcar cristal. Asse em banho-maria, com

forno pré-aquecido a 180º por 40min, ou

até que , espetando um palito, este saia

limpo. Esfrie e leve à geladeira.

Polvilhe coco ralado e sirva.

Muito bem, espero que façam e

que realmente gostem.

Agora que vem o frio, podemos nos

dar o prazer, de cometermos UM

POUQUINHO de abusos culinários,

não é???

Então bom domingo, e uma semana

com muito sucesso à todos.

Lembre-se:

Não é o fato de voce passar por

problemas, que determina sua

capacidade de realizações em

todas as áreas de sua vida, mas

sim como você vai chegar lá

do outro lado:

Se arrastando com pedaços

espalhados pelo caminho, ou

inteirinho com sua bagagem

de aprendizado, mais completa

e um pouco maior.

DOCES BEIJOS A TODOS E 

ATÉ O PRÓXIMO....

Receitinha Gostosinha: COSTELINHA AO MOLHO BARBECUE

OLÁ PESSOAS, bom dia tudo bem?
Estou aqui novamente com 3 novas
propostas para seu domingo.
Vamos lá?
Espero que curtam, e mandem
notícias se estão fazendo e 
agradando seus queridos com as
receitinhas.
Como sempre digo: Mãos-a-obra!

COSTELINHA AO MOLHO BARBECUE
Ingredientes:
2kg de costelinha suína.
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1/2 xc de polpa de tomate
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de mostarda
1/2 colher (sopa) de louro pó
2 colheres (sopa) de molho inglês
Salsa picada para polvilhar.


Modo de preparo:
Tempere a costelinha com sal, pimenta
e o suco de limão. Deixe marinar por
1 hora.
Coloque em uma assadeira, cubra com
papel alumínio, e leve ao forno quente
por 40 min.
À parte, bata em liquidificador, os demais 
ingredientes até incorporar. Descarte o
papel alumínio, e jogue esse molho
sobre a costelinha. Leve ao forno
novamente, por mais 30 min.
Polvilhe salsa e sirva, acompanhado
de arroz branco e batatas fritas, ou
palha. Mas se preferir, corte batatas
em cubos, cozinhe com sal ("al dente")
refogue ligeiramente em margarina e 
salpique salsinha para decorar. Essa
batata é conhecida por "Batata Sautée".


Agora a receita de um macarrão muito
fácil e rápido:

MACARRÃO CREMOSO DE PRESSÃO
Ingredientes:
1 pcte de macarrão parafuso
100 gr de Bacon picado
1 lata de molho de tomate
a mesma medida de água
sal a gosto
Sasinha
1 xc. (chá) de mussarela ralada.


Modo de preparo:
Coloque em panela de pressão
o macarrão (cru), o Bacon frito
o molho e a água.
Tampe e cozinhe em fogo médio
por 5 min., após a panela começar
a chiar, Desligue a panela, e deixe
a pressão sair naturalmente.
Abra a panela, tempere com sal
e salsa, transfira para um refratário
polvilhe a mussarela e sirva a seguir.


A SOBREMESA??? 

FALSA MOUSSE DE GOIABADA.


Bata no liquidificador, uma caixinha
de goiabada picada, com 1 lata de 
creme-de-leite, se quiser, coloque
um pouquinho de leite antes dos
ingredientes para que as lâminas
girem mais fácil. 
Coloque em taças individuais E
leve à geladeira.
Pronto... Difícil assim!!!


Essas são receitinhas saborosas
e totalmente práticas, para que
você agrade, e não fique só no
fogão o domingo inteiro.
Curta seu pessoal, renove suas
forças para que a semana seja
bem produtiva, e um bom domingo
a todos, e como sempre........




DOCES E DOCES BEIJOS A TODOS!

Receitinha Gostosinha - COSTELETAS DE PORCO A JARDINEIRA

Olá Pessoas, bom dia.
Aqui estou eu com mais uma receitinha 
saborosa e fácil para você que é filho(a)
agradar a sua mãe, neste domingo especial.
Quero que se lembre, que dia das Mães,
são todos os dias,  não apenas neste dia
"convencional", que escolheram para 
homenageá-las. É claro que não estou
legislando em defesa própria, uma vez
que também sou mãe, mas simplesmente
por que é assim que deve ser.
Amá-las, respeitá-las, agradá-las e 
as paparicarmos, faz parte, não é?
Então, filhos (as) de plantão, mãos-
a-obra:


COSTELETAS DE PORCO À JARDINEIRA


INGREDIENTES:
1k. de costeletas de porco
tempero em pó tipo Grill
suco de 1 limão
1 colher de margarina
1 cebola picada bem batidinha
5 tomates picados sem pele e 
sem sementes
1/2 xc. (chá) de vinho branco
1 tablete de caldo de carne
1/2 k de cenoura cortada em
rodelas e cosidas "al dente"
1/2 k de batatas cortadas em
rodelas cozidas também "al dente"
1 lata de ervilhas escorridas


MODO DE PREPARO:
Lave e seque as costeletas. 
Tempere com o limão e o tempero
tipo Grill e deixe marinar por  meia
hora. Asse em forno quente de 30
à 40 min.
Aqueça a margarina e refogue a 
cebola, junte o tomate, o vinho, e o 
tablete de caldo de carne. Reserve.
Disponha as costeletas em um
refratário bem bonito, arrume as
batatas e as cenouras, de forma bem
harmoniosa, em volta das costeletas
complete com as ervilhas.
Regue com o molho reservado
e leve ao forno para aquecer.
Sirva com arroz branco e salada
de folhas verdes.
Serve até 8 porções .




Agora, a sobremesa para fechar este
almoço com chave de ouro. Se como a
minha, sua mãe for chocólotra, lá vai
o "golpe de misericórdia"....

STROGONOFF DE CHOCOLATE 
COM MORANGOS

INGREDIENTES:
1lata de leite condensado
a mesma medida de leite
1 colher ( sopa) de margarina
3 ovos separados claras e gemas
2 colheres (sopa) chocolate em pó
1 lata de creme de leite
3 xc. (chá) de morangos picados
1/2 xc. (chá) de nozes picadas

MODO DE PREPARO
Em uma panela, leve ao fogo 
médio o leite condensado, o leite, 
a margarina, as gemas, e o 
chocolate, mexa até formar um
creme. Retire do fogo, acrescente
o creme de leite, misture bem e
deixe esfriar. Junte as claras
batidas em neve, os morangos, e
as nozes. Misture delicadamente
com uma colher. Monte em
taças individuais e decore a gosto
com os morangos cortados em
lâminas, e as nozes. Leve a 
geladeira.
Serve até 6 porções.


E então, Pessoas, espero que façam
e gostem bastante.
Mas antes de mais nada, não esqueçam
que o importante é estarem juntos de
seus queridos como sempre digo.
Mesmo que você não tenha muito a
oferecer à sua MÃE, saiba que o 
simples fato, de estar ao lado dela,
lhe dar atenção, carinho e respeito,
já vai ser o presente ideal, que você pode
 dar, não só no dito "DIA DAS MÃES",
mas em todo o tempo que puder.
Lembre-se: Não é preciso que "ser mãe
seja sofrer no paraíso", mas sim que
o PARAÍSO seja sempre que você estiver
perto dela. 
À toda as MÃES, um lindo e maravilhoso
dia. Sejam felizes, Deus abençõe a todas
e........

DOCES BEIJOS A TODOS

Sonhos de Amor

Olá Pessoas, tudo bem com todos?
Faz alguns dias que não nos vemos,
não é?
Mas hoje, resolvi vir aqui para
postar uma nova poesia.
Pra quem gosta, aí vai,
Curtam:


SONHOS DE AMOR


Rumo a um dia de felicidade,
Um horizonte muito mais feliz,
Bem querendo não amar-te e
amando-te,
Eu penso num final que sempre quis.
Não pense ser mentira esse amor meu,
Sou feliz por apenas contemplar o
semblante teu!


Me dá um branco total na mente,
Então fico toda a tremer,
Não sei o que acontece quando te
vejo,
Isso sei, quando não te vejo, penso:
-Vou morrer!


Teus olhos, teus cabelos, enfim,
Amo-te todo.
E eu sei que esse amor é infinito!


Quem me dera ter o seu sobrenome,
E também ter todo o seu amor,
Na solidão minha me socorre,
Preciso imensamente do teu calor!
Findo aqui mas essas linhas são 
sem fim,
Pois eterno é o amor que existe
em mim!


É só para dar um refresco no meio
da semana, para podermos chegar
bem, ao final da semana.
Fiquem com Deus, e que se 
surgirem problemas e dificuldades,
Voces possam sair do outro lado,
inteiros, e capacitados para alçar
vôos ainda mais altos.


Doces beijos a todos e até...