Receitinha Gostosinha: Strogonoff de Soja (vegetariano)

Olá Pessoas, tudo bem???

Vou compartilhar uma receita

bem simples de estrogonofe, para 

você que quer experimentar, ou

mesmo que não come carne.

Minha filha vem me pedindo

esse prato que, por incrível

que possa parecer, fica muito

bom, e em nada lembra o

sabor de soja.

Desapegue do preconceito, e
prepare um pouquinho, você
vai se surpreender!

Então...

Corra para o super mercado

providencie os ingredientes

e mãos-a-obra!!!

ESTROGONOFE DE CARNE DE SOJA

Ingredientes:

3 xc. (chá) de carne de soja.

2 xc. (chá) de molho de tomate

1/2 xc. (chá) de catchup

1/2 xc. (chá) de mostarda

1/2 xc. (chá) de champingnon

fatiado (opcional)

1 cebola ralada
1 dente de alho socado

2 latas de creme-de-leite

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 tabletes de caldo-de-carne

dissolvidos em 1 lt de água

fervente.

2 cl. (sopa) de óleo.

Batata palha (p/ guarnição)

Preparo:

Em um recipiente grande, coloque

a soja, e deixe reidratando com o

caldo de carne dissolvido na água

por 15 min. Após esse tempo,

escorra e esprema  para retirar todo 

o excesso de água e reserve.

Em uma panela, refogue a cebola,

e o alho com o óleo mas sem deixar

 dourar muito, disponha a soja

reservada, e deixe incorporar

por alguns minutos.

Coloque o molho de tomate, o

catchup, e a mostarda. Refogue

por mais 3 min., e verifique o sal.

Se necessário, vá acrescentando

água para que fique coberto em

2 dedos. Tampe a panela e

cozinhe até que fique macia.

Coloque os champignos, e mais

2 min. de cozimento, desligue a

panela.

A parte, pegue um pouquinho

do molho, e incorpore com o

creme-de-leite, mexa bem e

leve à panela. Mexa novamente.

Sirva com arroz branco ,

batata palha e salada verde.

Esse prato, é igual ao estrogonofe

tradicional, apenas substitui a

proteína animal, por vegetal, sendo 

assim, muito consumido por quem

se abstém de carnes.

Seu sabor, em nada lembra a soja,

sendo ABSOLUTAMENTE 

necessário, que se reidrate com

o caldo de carne, para que o seu sabor, 

não fique muito marcante.

Vamos a uma sobremesa???

COMPOTA DE MAÇA (LIGHT)

Ingredientes:

Para cada maçã, utilizar suco de

1 laranja

cravo e canela à gosto

açúcar (ou adoçante culinário)

à gosto.

1 folhinha de hortelã ou

1 de manjericão (opcional)

Preparo:

Lavar, descascar e picar as maçãs, 

levar ao fogo com todos os 

outros ingredientes, menos

a hortelã (ou manjericão)

Cozinhar por 40 min, com a 

panela semi-tampada e fogo

baixo.

Quando a maçã estiver bem

macia, desligue o fogo, e coloque

a folhinha machucada para

extrair o perfume e saborizar

mais sua sobremesa.

Esfrie, e leve à geladeira.

Não se preocupe se parecer

um pouco aguada, pois a pectina

da maçã, fará o caldinho encorpar

ao esfriar.

Sirva, e se delicie.

Experimentem essas receitas, pois
realmente são surpreendentes,
embora pareçam muito símples.
Vocês irão gostar!
Como sempre digo, tenham uma
semana abençoada, e que todos
os obstáculos que se apresentarem,
possam ser vencidos, e sirvam para
seu aprimoramento e aprendizado.
No mais, hoje não quero deixar
só um, mas....

BYE-BYE...