Receitinha Gostosinha: ENTREVERO

Olá Pessoas, como vão tudo bem?
Andei passando meus olhos
pela gastronomia brasileira,
e achei uma receita antiga, da
região Sul do Brasil.
se chama "ENTREVERO".
Então, não se assuste, pois dá
só um pouquinho de trabalho,
mas o prazer que proporciona, é
inenarrável, só provando mesmo.
Então...

ENTREVERO

Ingredientes:
300 gr de fraldinha 
300 gr de pernil
300 gr de frango 
300 gr de Bacon
300 gr de linguiça calabresa
300 gr de linguiça fresca
1 kg de cebolas
1 pimentão amarelo
2 dentes de alho socados
1 pimentão verde 
1 pimentão vermelho
1 kg de tomate 
2 kg de pinhão cozido
Sal, pimenta-do-reino e orégano
a gosto
Salsinha picadinha


Preparo:
Passo 1:
Corte as carnes em cubos iguais
Corte  as linguiças em toletes do 
mesmo tamanho
Corte o Bacon em quadradinhos
Corte os tomates em quadrados
Corte os pimentões em quadrados
Corte a cebola em rodelas grossas.
Cozinhe e descasque os pinhões
Passo 2:
Frite o Bacon em óleo quente, 
reserve.
Frite as carnes nesta sequência:
Fraldinha, pernil, frango, calabresa,
linguiça fresca.
Coloque o tomate, e os pimentões.
Verifique o sal, tempere com pimenta
do reino e orégano a gosto, 
acrescente a cebola, deixe-a apenas
murchar, e por último os pinhões.
Salpique a salsinha (coentro se
preferir), e sirva com arroz branco.


Este prato tipicamente gaúcho, leva
este nome, por significar "bagunça
confusão", e apesar de parecer isso
mesmo, é realmente muito saboroso.
Vamos a sobremesa?

CHEESECAKE DE CHOCOLATE
Ingredientes:
1 pacote de biscoito tipo
maisena triturado (200g)
4 colheres (sopa) de margarina
raspas de chocolate e morangos
 para decorar.
Recheio:
3 ovos
1/2 xc. (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 xc. (chá) de crean cheese
2 cl (sopa) de chocolate em pó.
Calda:
3 cl (sopa) de chocolate em pó
1 cl (sopa) de açúcar
4 cl (sopa) de manteiga


Preparo:
Misture os biscoitos com a 
margarina, e forre um fundo
e as laterais de uma forma de
aro removível de 22 cm de
diâmetro. No liquidificador,
bata os ovos com o leite conden-
sado, o cream cheese  o chocolate
em pó. Despeje sobre a massa de
biscoitos e leve ao forno médio
pré-aquecido por 30 min.
Para a calda, leve ao fogo baixo, o
chocolate em pó com o açúcar e a
manteiga até derreter. Espalhe  a
calda sobre o cheesecake, decore
com raspas de chocolate e morangos
e leve a geladeira por 3 horas ou até
firmar.
Desenforme e sirva.


Olhe...
Se não agradar, nem sei mais
o que agrada.
Sei que essa sobremesa é
o que há, pra quem gosta de
chocolate, então....
Bom, um bom início de fim:
Fim-de-Semana....
Um monte de felicidades a
todos, e também aos seus
queridos.
E como sempre e pra sempre:
DOCES BEIJOS A TODOS

DICAS VALIOSAS....

Olá Pessoas, tudo bem?

Hoje estarei dando algumas dicas legais,

que a gente vai conhecendo ao longo da

vida. São dicas de culinária 

que muitas pessoas conhecem, mas talvez

alguns não. Mas, não quero apenas dar as

dicas simplesmente, mas de uma forma

lúdica, que espero que gostem, tá?

Então...

DICAS E UTILIDADES PRA VOCÊ.

Como ninguém nasceu sabendo

tem coisas que não entendo.

É isso de fazer errado!

Se  algo você não sabe,

Não cometa esse pecado

Não é errado perguntar...

Mas agora algumas dicas,

Para quem bravo não fica

Bem mansinho, vou contar...

Se o seu arroz queimou, e a

a família ficou chateada

Coloque uma colherada,

Em cima da sua pia, e então

a panelinha do arroz que se

 queimou, disponha bem em

cima, do tantinho que botou,

e deixe alguns minutos...

Pronto... 

O arroz bem cheirosinho

com aquele saborzinho, de

comida bem feitinha...

Vai deixar sua cozinha com

aquela alegria, e todos vão

comer, e ninguém vai saber

que aconteceu um acidente,

Por mais que alguém tente,

Tudo se ajeitará, e você novamente

bem contente ficará!

E a carne, tá durinha?

Na panela não cozinha?

Mesmo naquela de pressão?

Junte abacaxi, ou o mamão,

Mas é só um pedacinho...

Até parece milagrinho...

E a carne cozinhará.

O sabor?

Não alterará, se você bem

temperar, com cebola alho e sal,

E temperinhos e coisa e tal, 

bem gostoso ficará.

O macarrão ficou molinho,

e o povo, tá bravinho...

Pois não poderá comer?

Ah...

Não se preocupe, use milho e

ervilhinha, pode ser a de latinha,

também use um queijinho, pode

ser só um pouquinho.

 Corte bacon, e presunto, não se

assuste... É tudo junto

Misture sem medo (aí vai

mais um segredo) leve ao

forno  rapidinho, e vai ver

que gostosinho, ficará seu 

macarrão.

E a família bem contente,

falará pra toda gente:

"Nossa, comi bastante e

de montão!!"

No armário, deu barata,  e você

apavorada, quer mudar até de

casa.

Por favor não desespere, leia

essa dica e reze,

para ter na sua despensa, 

Um punhado bem abastado,

do cheiroso e bom cravo, 

que coloca nos cantinhos,

Você verá  que os bichinhos,

mais nojentos desse mundo,

vão embora, num segundo

Apavorar em outro lugar,

E seu armário como novo

vai ser salvo, e vai ficar,

com cheirinho bem gostoso,

Nenhum inseto vai gostar.

Seu vinho azedou, de tão velho

que ficou, e você quer jogar fora?

Não faça tal, amiga ou amigo, 

escute agora o que eu te digo,

dá sim para aproveitar.

Da sua carne o temperinho,

use aquele mesmo vinho,

Que você ia jogar.

Dá um sabor maneiro, vira um

excelente tempero, e também,

por que não dizer?

A carne fica saborosa,  e muito sucesso

sua  receitar vai fazer.

Tenho mais o que falar,

mas me falta espaço e tempo, 

por agora eu vou parar!

Vai ficar pra outro momento, e

 mais dicas então vou dar!

Se você gostou, de vê-las

Use tantas quantas quiser,

Ninguém nasceu sabendo,

seja homem ou mulher!

A humanidade sempre aprende

todos os dias muitas lições,

Que não tem preço que  a gente

Possa por nas emoções!

Seja feliz, e agradecido,

por parentes, família , amigos,

Que  DEUS te outorgou!

E não tem tristeza e dor

que a vida te possa por,

que perdure por muito tempo!

Vai passar, como um vento, 

e a paz te voltará, e então

feliz e satisfeito, sua alma ficará!

Espero que tenham curtido essas dicas,

que mesmo que já conheçam , ficam

muito melhores com rima, não é mesmo?

Afinal, tenho que justificar o nome deste

blog, rsrsrs....

Bom como sempre digo, sejam felizes,

curtam bem o domingão e....

DOCES BEIJOS A TODOS.....

Receitinha Gostosinha: Strogonoff de Soja (vegetariano)

Olá Pessoas, tudo bem???

Vou compartilhar uma receita

bem simples de estrogonofe, para 

você que quer experimentar, ou

mesmo que não come carne.

Minha filha vem me pedindo

esse prato que, por incrível

que possa parecer, fica muito

bom, e em nada lembra o

sabor de soja.

Desapegue do preconceito, e
prepare um pouquinho, você
vai se surpreender!

Então...

Corra para o super mercado

providencie os ingredientes

e mãos-a-obra!!!

ESTROGONOFE DE CARNE DE SOJA

Ingredientes:

3 xc. (chá) de carne de soja.

2 xc. (chá) de molho de tomate

1/2 xc. (chá) de catchup

1/2 xc. (chá) de mostarda

1/2 xc. (chá) de champingnon

fatiado (opcional)

1 cebola ralada
1 dente de alho socado

2 latas de creme-de-leite

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 tabletes de caldo-de-carne

dissolvidos em 1 lt de água

fervente.

2 cl. (sopa) de óleo.

Batata palha (p/ guarnição)

Preparo:

Em um recipiente grande, coloque

a soja, e deixe reidratando com o

caldo de carne dissolvido na água

por 15 min. Após esse tempo,

escorra e esprema  para retirar todo 

o excesso de água e reserve.

Em uma panela, refogue a cebola,

e o alho com o óleo mas sem deixar

 dourar muito, disponha a soja

reservada, e deixe incorporar

por alguns minutos.

Coloque o molho de tomate, o

catchup, e a mostarda. Refogue

por mais 3 min., e verifique o sal.

Se necessário, vá acrescentando

água para que fique coberto em

2 dedos. Tampe a panela e

cozinhe até que fique macia.

Coloque os champignos, e mais

2 min. de cozimento, desligue a

panela.

A parte, pegue um pouquinho

do molho, e incorpore com o

creme-de-leite, mexa bem e

leve à panela. Mexa novamente.

Sirva com arroz branco ,

batata palha e salada verde.

Esse prato, é igual ao estrogonofe

tradicional, apenas substitui a

proteína animal, por vegetal, sendo 

assim, muito consumido por quem

se abstém de carnes.

Seu sabor, em nada lembra a soja,

sendo ABSOLUTAMENTE 

necessário, que se reidrate com

o caldo de carne, para que o seu sabor, 

não fique muito marcante.

Vamos a uma sobremesa???

COMPOTA DE MAÇA (LIGHT)

Ingredientes:

Para cada maçã, utilizar suco de

1 laranja

cravo e canela à gosto

açúcar (ou adoçante culinário)

à gosto.

1 folhinha de hortelã ou

1 de manjericão (opcional)

Preparo:

Lavar, descascar e picar as maçãs, 

levar ao fogo com todos os 

outros ingredientes, menos

a hortelã (ou manjericão)

Cozinhar por 40 min, com a 

panela semi-tampada e fogo

baixo.

Quando a maçã estiver bem

macia, desligue o fogo, e coloque

a folhinha machucada para

extrair o perfume e saborizar

mais sua sobremesa.

Esfrie, e leve à geladeira.

Não se preocupe se parecer

um pouco aguada, pois a pectina

da maçã, fará o caldinho encorpar

ao esfriar.

Sirva, e se delicie.

Experimentem essas receitas, pois
realmente são surpreendentes,
embora pareçam muito símples.
Vocês irão gostar!
Como sempre digo, tenham uma
semana abençoada, e que todos
os obstáculos que se apresentarem,
possam ser vencidos, e sirvam para
seu aprimoramento e aprendizado.
No mais, hoje não quero deixar
só um, mas....

BYE-BYE...

Receitinha Gostosinha: BOLINHO DE CHUVA

Olá Pessoas, tudo bem?
Que tal variar hoje no lanche
da tarde, e preparar um bolinho
de chuva?
Mas, para sair do lugar comum,
vamos dar um banho nele!
Sim...
Um banho de calda de chocolate!
Hummmm....
Nada mais saboroso, né?
Então mãos-a-obra:

BOLINHO DE CHUVA
Ingredientes:
2 ovos
4 cl (sopa) de açúcar
1 xc (chá) de farinha de trigo
1 cl (sopa) de fermento em pó
2/3 xc (chá) de leite
1/3 xc (chá) de amido de milho
1 pitada de sal
1 cl (sopa) de baunilha
óleo para fritar.
Preparo:
Coloque os ingredientes secos em
uma vasilha, incorpore bem, e
só então coloque os líquidos.
Bata bem com uma colher de pau,
e frite em óleo bem quente, até
que estejam dourados (ou ao seu
gosto), e bem sequinhos. 
Reserve.

CALDA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
4 cl (sopa) de leite
3 cl (sopa) de margarina
5 cl (sopa) de chocolate em pó
1 xc (chá) de açúcar
1 cl (sopa) de essência de rum 
(opcional)
coco ralado para polvilhar.
Preparo:
Derreta a margarina, e a seguir
junte todos os outros ingredientes.
Abaixe o fogo, e mexa por 3 min.
Disponha os bolinhos em uma
travessa, e jogue essa calda por
cima, polvilhe o coco ralado e
leve a geladeira para firmar a
calda.
Após, faça sucesso e agrade
a todos. Essa operação NÃO
é opcional, com esses bolinhos,
é praticamente impossível não
agradar...
Tenham um sábado abençoado,
e rodeado de seus queridos e
familiares.
E para não faltar..................


DOCES BEIJOS A TODOS!!!

Receitinha Gostosinha: OMELETE DE BATATAS FRITAS

Olá Pessoas, tudo bem???
Afim de algo para seu almoço
nesta sexta-feira "malevolente?"
Então aí vai um campeão de
audiência ou melhor, de  "comilança"
aqui em casa. É o espetacular, simples,
maravilhoso, facílimo, e super-prático:
OMELETE DE BATATA FRITA:

Ingredientes:
4  a 6 ovos
4 batatas medias
sal a gosto
pimenta branca (opcional)
salsinha picadinha
orégano a gosto
50 g de queijo ralado, 
1 cebola pequena ralada
folhas de alface e grãos de pimenta
vermelha para decorar.
Óleo para fritar as batatas.
Preparo:
Descasque as batatas e corte em
quadrados pequenos.Lave para
tirar resíduos, seque em papél
absorvente, e frite em óleo para
que fiquem macias por dentro.
Não é necessário deixá-las
muito fritas.
Retire da frigideira, deixando
escorrer o óleo, salpique  dois
dedos de sal. Reserve .
A parte, bata os ovos com todos
os demais ingredientes, disponha
as batatas reservadas novamente
na frigideira, e espalhe sobre elas,
o preparado de ovos. 
(use de preferência, uma frigideira
anti-aderente).
Com a ponta de um garfo, faça
cuidadosamente , buracos no preparado,
para que este se incorpore a batata.
Abaixe o fogo, e tampe a panela.
Levante a borda da omelete, e veja
se já está dourada, ou ao seu gosto.
Utilize um prato com diâmetro maior
que a frigideira, e escorregue sua
omelete para ele, virando o lado
ainda não frito, para que seja frito.
Aguarde alguns minutos com a
frigideira tampada, e repita o 
procedimento para verificar se já
está frito.
Arrume um prato para servir com
algumas folhas de alface,  e disponha 
a omelete.
Decore com pimenta vermelha em
grãos, ou ao seu gosto.
OBS1: Quando tirar as batatas, 
escorra todo o óleo da frigideira, para
fritar a omelete. 
Deixe escorrer o óleodas batatas, 
para que sua omelete, não fique encharcada.
OBS2: Não use uma cebola grande, nem
tomate, pois liberam muita água, e sua
omelete não ficará fofinha.


Então, espero que gostem pois você tem
nesta receita, muitos nutrientes, e tbém
proteína (ovos) que lhe darão saciedade,
e também prazer, pois é muito gostosa.
No mais, como sempre digo, aproveitem
este fim de semana, curtam com consciência
se gostam de beber, o façam com cuidado,
pois nossos queridos precisam de nós.
Então sejam felizes e...............


DOCES BEIJOS A TODOS!!!!!

DIA DO AMIGO...... EHHHHH....

Olá Pessoas, tudo bem?

Só quero lhes dar um grande beijo e

abraço, por este dia, pois ele 

realmente é muito importante, pois

quem tem amigo:

NUNCA ESTÁ SÓ!!!

 

    O AMIGO  

   AMIGO, não é aquele que está presente todas as horas

 Mas todas as horas que está junto, são inesquecíveis.

AMIGO, não é aquele que fala só o que queremos ouvir, 

Mas tudo o que fala, podemos ouvir, pois é o melhor pra nós.
AMIGO, não é aquele que tudo o que faz, é direcionado a nós 

Mas o que precisamos, vem de sua ajuda certa na hora certa.
AMIGO, não é aquele que vive para nos agradar,

Mas sempre nos agrada com verdadeiras ações de carinho.

AMIGO, poderia ser definido em uma palavra:  

            VOCÊ    

FELIZ DIA DO AMIGO!!!  

DOCES E DOCES BEIJOS A TODOS.

Receitinha Gostosinha: Sobras

Olá Pessoas, bom dia...
Como passaram seu fim de semana?
Estou curtindo a última semana de
férias, e não vou enganar ninguém:
 TÁ GOSTOSO PRA CARAMBA!!!
kkkkkkk.
Mas, indo ao que nos interessa, sei
que todas as donas (os) de casa já
têm suas receitinhas especiais para
as sobras do domingo.
Mas quero também, deixar minha
dica para que que vc aproveite
suas sobras.
Então, mãos-a-obra, e vamos lá!

ESCONDIDO DE SOBRAS DIFERENTE
Ingredientes:
Sobras de carne e/ou frango
(é interessante tbém se vc
misturar tds as sobras)
O quanto baste de batatas.
2 cl (sopa) de margarina
2 cl (sopa) de farinha trigo
1 cebola raladinha
1 lt de leite
queijo parmesão ralado.
Preparo:
Desfie as sobras, e refogue com
pimentão picadinho, cebola e 
tomate, salpique orégano, e 
acrescente  um cálice de vinho 
tinto seco(opcional).
Se não gostar,  acrescente
2 colheres de maionese.
Mexa e reserve.
Cozinhe e corte as batatas em 
rodelas não muito grossas, reserve.
Prepare o molho branco:
Ferva o leite, reserve
Derreta a margarina e murche a
cebola, jogue a farinha de uma
vêz, e frite-a ate dourar levemente.
Vá acrescentando o leite quente
aos poucos, sem parar de mexer
até que esteja totalmente 
incorporado. Cozinhe e reserve.
Montagem:
Regue o fundo de um refratário
com azeite, e coloque 1 camada
de batatas cozidas. Sobre elas,
uma camada do refogado de carne,
molho branco, batatas, carne e
assim até terminar as camadas
com batatas e molho branco.
Polvilhe bastante queijo ralado,
leve ao forno quente por 15 min,


 Sirva com arroz branco, e salada
verde de folhas.
Espero que provem, pois fica
realmente saboroso, e é super
prática. 
Tenham uma semana maravilhosa,
curtam a valer, e até o próximo.
E como não poderia deixar de ser:


DOCES BEIJOS A TODOS!!!